希少な地魚や四季折々の味を満喫

浜吸い

揚げ浸し

世田谷・千歳船橋の住宅街に佇む
「DINING BAR NOJI―ノジ―」では、
旬の素材を生かしつつ趣向を凝らした旬彩料理を
お楽しみいただけます。

特に、お酒に合う料理を意識しており、
お酒好きの方にもご満足いただけるはずです。
さらに、揚げ物は1つから、煮物や焼き物も小盛、
小さいサイズなどでご提供可能ですので、
何なりとご相談ください。

四季折々のおいしさに舌鼓を。

一般的にはあまり出回らず、
ほかでは口にできないような
希少な地魚も仕入れております。
ご来店のたびに、
初めての刺身などに出合える可能性も。
野菜も新鮮な、旬のものを厳選。
「NOJI―ノジ―」でなら、初めての味、
瑞々しい味わいなどを、ご体験いただけます。

魚も野菜も食材の個性を引き出す

たとえば、珍しい地魚は刺身で。
出汁巻きや明石風たこオムレツには鰹出汁をたっぷりと。
若鶏の土佐揚げにも鰹節を多めにまぶして。
一方、おぼろ豆富は大豆本来の旨みや甘みを生かして。
柔らかジューシーな熟成カルビはおろしポン酢で。
牛タタキと揚げネギsaladは、
新鮮野菜と肉に特製ドレッシングと香ばしい揚げネギをトッピング。
オクラと海老はカレー味にして揚げる……。
魚も野菜も肉も、その素材のもつ個性を余すことなく引き出す調理法で、
みなさまにお届けします。

NOJI-ノジ-の定番メニュー

※当店の価格は全て税抜きです。

出汁巻き玉子1

出汁巻き玉子

650

NOJIの出汁巻き卵は、出汁と卵が1:1の
「同割」で焼き上げています。
非常に柔らかく仕上げるため、熟練の技が必要です。
一口食べたら、ふわっとした食感と、
出汁が口中にじわっと広がります。

若鶏の土佐揚げ1

若鶏の土佐揚げ

750

たっぷりの鰹節をまぶしてサックサクに揚げた
NOJIの不動の人気メニュー「若鶏の土佐揚げ」。
衣のサクサクとした食感と、ジューシーな肉汁、
出汁の旨味をお楽しみください。

出汁の抜き

定番メニューがおいしい理由

「出汁」は和食の基本。
当店では、関東出汁の基本、
鰹の本枯節をベースに荒節や
鯖の枯節などを絶妙のバランスで混ぜ合わせた
オリジナルブレンドを使用しています。

(うおだし)らーめん

650

その日に仕入れた鮮魚の身アラから取る
出汁で作るらーめんは、〆の一品として
人気です。

魚出汁らーめん

NOJI-ノジ-コース

8品3,500 (税別) /2名様~

上記コースの他に「特選NOJIコース4,800円(税別)」も
ご用意しております。
また、+3,000円(税別)で約50種類以上のお酒が
お飲みいただける飲み放題(2時間)を
お付けすることができます。
お誕生日・お祝い・記念日などには、
プレートもご用意できます。
ご予約時に、ご相談ください。

※前日までにご予約ください。
※8名様から最大15名様まで貸切が可能です。
貸切の場合のみ、未成年の方のご入店が可能です。

コース1 

お品書き

※当店の価格は全て税抜きです。

おすすめの逸品

刺身三点 盛り合わせ
1600円
剣先イカの姿造り
1000円
岩牡蠣(春香)
1個 1000円
ハマグリとトマトの酒蒸し
950円
穴巻き玉子
1000円
選べる三種の茶碗蒸し
プレーン 500円
なめこ 600円
うに 800円
茄子とチーズの朴葉味噌焼き
900円
鮟鱇とカブの甘酢炒め
900円
合鴨の岩塩焼き
1100円
麻婆おぼろ豆富
1000円
おぼろ豆富
750円

前菜

若布と竹の子のsalad
1200円
グリーンsalad
900円
ゴロゴロ蒸し野菜
800円

やっぱり揚げ物

桜海老とチーズの掻き揚げ
800円
天豆と海老のカレー揚げ
700円
若鶏の土佐揚げ(5個/1皿)
750円
ナマズの天ぷら
750円

酒の肴

味噌漬け鰊と焼き竹の子
900円
江戸菜餃子(5個)
500円
揚げ出し豆富
650円
牛スジと大根煮込み
750円
チーズと生ハムと糠トマト
900円
キャベツとイカの醤油炒め
650円
明石焼きたこオムレツ
900円
出し巻き玉子
650円

〆のお食事

魚出汁らーめん
650円
高菜チャーハン
800円
NOJI-ノジ-流 担々麺
900円
鯛(たい)茶漬け
700円
小結(2種)
500円

別腹 甘味

旬のアイスクリーム
400
手作りチーズケーキ
450

4種盛り2

葱みそ

デザート

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