希少な地魚や四季折々の味を満喫

浜吸い

揚げ浸し

世田谷・千歳船橋の住宅街に佇む
「DINING BAR NOJI―ノジ―」では、
旬の素材を生かしつつ趣向を凝らした旬彩料理を
お楽しみいただけます。

特に、お酒に合う料理を意識しており、
お酒好きの方にもご満足いただけるはずです。
さらに、揚げ物は1つから、煮物や焼き物も小盛、
小さいサイズなどでご提供可能ですので、
何なりとご相談ください。

四季折々のおいしさに舌鼓を。

一般的にはあまり出回らず、
ほかでは口にできないような
希少な地魚も仕入れております。
ご来店のたびに、
初めての刺身などに出合える可能性も。
野菜も新鮮な、旬のものを厳選。
「NOJI―ノジ―」でなら、初めての味、
瑞々しい味わいなどを、ご体験いただけます。

魚も野菜も食材の個性を引き出す

たとえば、珍しい地魚は刺身で。
出汁巻きや明石風たこオムレツには鰹出汁をたっぷりと。
若鶏の土佐揚げにも鰹節を多めにまぶして。
一方、おぼろ豆富は大豆本来の旨みや甘みを生かして。
柔らかジューシーな熟成カルビはおろしポン酢で。
牛タタキと揚げネギsaladは、
新鮮野菜と肉に特製ドレッシングと香ばしい揚げネギをトッピング。
オクラと海老はカレー味にして揚げる……。
魚も野菜も肉も、その素材のもつ個性を余すことなく引き出す調理法で、
みなさまにお届けします。

NOJI-ノジ-の定番メニュー

出汁巻き玉子1

出汁巻き玉子

650円(税込み750円)

NOJIの出汁巻き卵は、出汁と卵が1:1の
「同割」で焼き上げています。
非常に柔らかく仕上げるため、熟練の技が必要です。
一口食べたら、ふわっとした食感と、
出汁が口中にじわっと広がります。

若鶏の土佐揚げ1

若鶏の土佐揚げ

750円(税込み825円)

たっぷりの鰹節をまぶしてサックサクに揚げた
NOJIの不動の人気メニュー「若鶏の土佐揚げ」。
衣のサクサクとした食感と、ジューシーな肉汁、
出汁の旨味をお楽しみください。

出汁の抜き

定番メニューがおいしい理由

「出汁」は和食の基本。
当店では、関東出汁の基本、
鰹の本枯節をベースに荒節や
鯖の枯節などを絶妙のバランスで混ぜ合わせた
オリジナルブレンドを使用しています。

(うおだし)らーめん

700円(税込み770円)

その日に仕入れた鮮魚の身アラから取る
出汁で作るらーめんは、〆の一品として
人気です。

魚出汁らーめん

NOJI-ノジ-コース

3,500 (税込み3,850円)

特選NOJIコース

4,800 (税込み5,280円)

2名様~
ご予約は前日までに
お願いいたします。

特選コースはNOJIコースより食材のグレードが上がる他、
刺し盛りやデザートなどのメニューもより華やかに作りいたします。
お誕生日・お祝い・記念日などには、プレートもご用意できます。ご予約時に、ご相談ください。

【貸切のご案内】
8名様から最大15名様までのご予約で貸切が可能です。
貸切の場合のみ、+3,000円(税込み3,300円)で
約50種類以上のお酒がお飲みいただける
飲み放題(2時間)をお付けすることができる他、
貸切時のみ未成年者の入店が可能(13歳未満は2名まで)です。

コース1 

お品書き

※当店の価格は全て税込みです。

おすすめの逸品

刺身三点 盛り合わせ
1600円(税込1760円)
剣先イカの姿造り
1000円(税込1100円)
ねぎトロとアボカドの博多盛り
900円(税込990円)
極上!さんま塩焼き
950円(税込1045円)
明石風たこオムレツ
900円(税込990円)
合鴨の網焼き(マグレカナール)
1100円(税込1210円)
麻婆おぼろ豆富
1000円(税込1100円)
おぼろ豆富
 寄せ立てのお豆富
750円(税込880円)
選べる三種の茶碗蒸し
500円~(税込550円~)
穴子の白焼き
 ※天婦羅も出来ます。
1200円(税込1320円)
茄子とチーズの朴葉味噌焼き
950円(税込1045円)

前菜

生ハムとイチジク salad
1300円(税込1430円)
グリーン salad
 特製ドレッシング
800円(税込880円)
ゴロゴロ蒸し野菜
800円(税込880円)

やっぱり揚げ物 

若鶏の土佐揚げ(5個/皿)
 人気No.1の一品
750円(税込825円)
栗かぼちゃのアーモンド揚げ
550円(税込605円)
栗と銀杏の素揚げ
800円(税込880円)
牡蠣の天ぷら(3つ/皿)
900円(税込990円)

酒の肴

蟹ミソとアボカドの甲羅焼き
700円(税込770円)
ほうれん草餃子(5個)
500円(税込550円)
蛍イカの醤油漬け
600円(税込660円)
自家製たら子の唐墨
700円(税込770円)
チーズとオリーブと糠トマト
700円(税込770円)
キャベツとイカの醤油炒め
650円(税込715円)
ピータンおぼろ豆富
700円(税込770円)
出し巻き玉子
 出汁が浸み出る本物の出汁巻き
650円(税込715円)

〆のお食事

魚出汁らーめん
 鮮魚の身アラから煮出す絶品スープ
700円(税込770円)
NOJI特製 担々麺
800円(税込880円)
鯛茶漬け
700円(税込770円)
親子丼
700円(税込770円)
高菜チャーハン
800円(税込880円)

別腹 甘味

旬のアイスクリーム
400円(税込440円)
栗のチーズケーキ(秋限定)
450円(税込495円)

4種盛り2

葱みそ

デザート

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