3月の教室は肉じゃが♪

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
さて、コロナの感染状況が深刻となって来ましたがNOJIの和食教室は3月からウィズコロナという考え方のもとレッスンを再開することにしました♪

■レッスン開催日時

3/12(土) 12:15〜15:30

3/26(土) 12:15〜15:30

お申込みはクスパから!

https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolLessonId=271903&schoolId=14907

3月のレッスンは久しぶりの料理教室♪どれも簡単な料理ですが、この簡単な料理にこそ煮る・焼く・漬けるなど料理の基本が詰まっています。
目の前で実演し作られる料理教室はオンラインでは学びきれない対面レッスンならではの臨場感・香り・質感などをお楽しみいただけます。
今回も初心者からベテランまで楽しめる内容となっています、是非ご参加ください。

22.03料理教室

■レッスンメニュー

【肉じゃが】・・色々な組み合わせや作り方がある中で、レッスンでは牛肉と煮崩れやすい男爵芋を使ったワンランク上の料理屋の肉じゃがの作り方を教えます。他の料理でも応用が利く煮崩れしないじゃが芋の煮方は必見。

【出し巻き玉子】・・一般にはあまり知られていない色々な「巻き方」を中心にレッスンします。料理人によって巻きクセもありますが、大きな違いは鍋の違いです。定番の銅製とテフロン鍋では熱の伝わり方が違うので当然焼き方も変わって来ます。教科書や料理本ではそこまで説明されない玉子焼き器の違いで変わる巻き方のテクニックを教えます、ご家庭で使う玉子焼き器に合った焼き方を知るチャンスですよ♪

【ハマグリのお吸い物】・・春のレッスンですので旬を感じる一品としてレッスンに入れました。お祝い事で使う大きな蛤の下処理や身の硬くならない美味しい煮方などをレッスンします。


【大根の大阪漬け】・・野菜の余った切れ端などを使って簡単に作れる即席漬物です。お弁当の一品や酒の肴など知っておくと何かと便利です。